日記２

成長したオイディプスは自分の出生の謎を知ろうと、デルフィを訪れました。フムスという、ひよこ豆のペーストをつけて食べるととても美味しいですよ。3月から11月まで運航しています。ギリシャをはじめトルコやエジプトなど中近東でよく親しまれています。小麦粉７~８カップに、小さじ２杯ほどのベーキングパウダーと、小さじ１杯のベーキングソーダを加え、ふるいにかけます。セーターやカーディガンがお勧めです。

その他にはやはり食前酒の「チプロ」も有名。このデルフィは、「世界のヘソ（中心）」（オンファロス）と呼ばれてきました。したがってこの新年には、「バシロピタ」と呼ばれるギリシャ独特の新年のケーキが用意されます。岩の岸壁には海へ下りるための鉄はしごがついています。メガ・テオロン修道院は、メタモルフォシス修道院とも呼ばれています。そして14時15分にイドラ島を出航し、エギナ島へ向かいます。

山小屋風のつくりがその雰囲気をよりいっそう盛り上げています。かつてエギナ島は、独立のポリス（都市国家）として栄えていました。貯水場として用いられていたものです。単品でももちろんオーダーできます。お勧めは、地元のおじいちゃんたちがのんびりとくつろいでいる魚市場の周辺のタベルナです。ブドウの葉で包んだものは「桜餅」的な発想といったらいいでしょうか？また、キャベツバージョンは「ロールキャベツ」といった感じです。

このお昼寝が「シエスタ」です。メテオラを訪れたら、是非、カランパカで一泊してゆっくりとその村の人たちの日常に触れてみてください。選ぶときには、目の込んだもの、つまり持ってみたときにずっしりと重たいものが良いと思います。アポロンの神託が行われた聖域です。家庭では、オリーブ・オイルを加え、それぞれの味を出しています。ポロス島に宿泊する人は、ダンスナイトを楽しむのもいいかもしれません。

ギリシャの関連サイト・ブログを紹介します。

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ギリシャ Day
神話と遺跡に彩られた ドラマチックな国 山と島がきわめて多く 変化に富んだ自然環境が ギリシャならではの風光をつくっている
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